什么是麦饭石锅

市面上的锅具有很多种类型，类型不同，其性能、价格、使用方法也会不一样，那么什么是麦饭石锅呢？下面一起来了解下吧。

一、什么是麦饭石锅

麦饭石锅是铝合金锅的其中一种，并不是使用麦饭石制作而成的，其表面一般都会涂有一种特殊涂层。麦饭石锅的导热性一般都比较快，所以是可以直接放在明火上进行烹饪的。麦饭石锅不仅可以用于煮火锅，而且还可以用于煎鱼、烙水煎包等，并且还可以用于炖汤。

使用麦饭石锅的过程中，绝对不可以用金属材质的铲子进行铲动，否则表面涂层会被破坏，降低麦饭石锅的烹饪效果和使用寿命。若是用麦饭石锅烹饪海鲜的话，一定要及时将锅具清洗干净，从而避免残留下异味。

二、使用麦饭石锅需要注意哪些方面

1、初次使用麦饭石锅的时候，应该先使用清水将锅具清洗干净，再使用干净的抹布将锅具擦干，然后使用肥猪肉在锅具内壁上涂一层猪油，涂抹过程中，需要开火进行加热，涂抹完毕以后，还需要使用清水冲洗干净。这样做的目的是为了防止保护层被破坏，保护层一旦被破坏的话，后期使用过程中，锅具就容易出现生锈现象，并且烹饪效果也会变差。

2、使用麦饭石锅的过程中，绝对不可以让麦饭石锅长时间被干烧，否则容易导致麦饭石锅出现开裂现象。清洁麦饭石锅的时候，绝对不可以使用铁铲或者是铁丝进行铲除或者是洗刷，否则容易导致保护层被破坏。

以上就是关于什么是麦饭石锅和使用麦饭石锅需要注意哪些方面的详细介绍，希望可以帮助大家解答心中的疑惑。若大家想要了解更多相关知识的话，则可以继续关注我们齐家网资讯平台。