电炖锅内胆材质哪种好

电炖锅内胆材质哪种好

　　电炖锅内胆是电炖锅的重要组成部分，内胆的好坏直接影响到电炖锅的质量以及寿命问题，而目前市场上的电炖锅内胆材质各不相同，当然也有好有坏，那么到底电炖锅内胆都有些什么样的材质呢?到底什么样材质的电炖锅内胆比较好呢?下面就给大家一一介绍一下吧。

　　电炖锅内胆材质哪种好

　　1.铝质内胆

　　铝制的内胆其特点是导热均匀，非常容易成型，而且看上去比较美观，这种材质的内胆广泛运用在一些中档电炖锅中，但是这种材质是不能直接和食材接触的，必须在表面涂上一层保护膜。

　　2.不锈钢内胆

　　不锈钢内胆最大的特点就是耐腐蚀性强，现在很多电炖锅都采用不锈钢内胆，因为这种材质非常普遍，而且效果好，人们都能够接受这种材质的产品，不过选择不锈钢内胆的时候一定不要盲目选择，一定要按照国家标准的不锈钢材质要求进行选择，其厚度也要相对较厚才是好的，而价格方面，不锈钢内胆的价格相对较高，有些产品号称是不锈钢内胆但是却很便宜，这种产品大家一定要谨慎选择。

　　3.复合多层材料内胆

　　这种复合多层材料制成的内胆，简单来说就是由多种材料制成的，大致可以分为以下几种材质：

　　外铝内钢复合板材质，这种材质就是指外面是铝制的，而内里是由不锈钢制成的，这种材质的内胆不仅满足了人们内里需要用不锈钢材质的要求又可以利用外表的铝去改善不锈钢的导热性能，两全其美。

　　还有一种就是外钢内铝的复合型内胆，和前面一样，这种内胆的就是外表是不锈钢的材质，而内里是铝制的，这种内胆因为内里是铝制的，所以不能直接和食材进行接触，还要经过保护加工才行。

　　4.陶瓷(紫砂)内胆

　　紫砂内胆属于陶器类的，是一种安全无机的材料，这种材料制成的内胆天然无害，还富含一定的微量元素，对人体是有好处的，这种内胆炖出来的食物美味新鲜，口感很好，而且它的保温效果也非常好。

　　电炖锅使用技巧

　　1、保温时间：

　　大多数电炖锅都有保温功能的设定，但是，在使用电炖锅保温功能时，最好将连续保温时间控制在24小时以内，以免电炖锅长时间工作造成损坏，另外也可以避免食物长时间保温造成过于熟烂、影响味道的现象。

　　2、炖煮技巧：

　　a、在选择快炖或慢炖功能之前，一定要先了解食材的性质，并选用适合的档位来炖煮食材。一般白肉类如鸡、鸭、鱼肉可以使用快炖功能。

　　b、牛、羊等红肉类食材最好使用慢炖功能来炖煮，这样才能保证食材具有比较松软的`口感，让加工出来的食品营养更丰富、更适合老人、儿童和消化功能较差的人来食用。

　　c、猪骨、牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行加工，因为此类食材如果没有足够的炖煮时间来加热的话，很难让食材中的营养发挥出来。

　　d、任何食物都可以为了得到好口感而适当延长炖煮时间，但是要注意锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上，这是避免干烧的重要条件。

　　3、预约技巧：

　　电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间，实现完全自动工作，十分方便，许多品牌都已经具备预约功能，如小熊电器品牌的电炖锅的预约时长达到了9.5小时。

　　电炖锅清洗保养

　　步骤或方法

　　1.清洗前必须从电源插座上拨下插头，让电炖锅冷却。

　　2.炒锅和盖可用洗洁精和海绵清洗，勿用硬质钢丝清洗，以免损坏其表面。

　　3.外壳表面的铝锅可用湿毛巾擦拭，不要用水洗，否则可能导致故障。

　　4.长期不用时，清洗干净后，用塑料袋包起来放入包装盒内收好。

　　注意事项

　　电炖锅用“高档”炖煮时，外壳的温度较高至稍微烫手，这不属于故障，也不是质量问题。

　　电炖锅发生故障时，不要自行修理，请与购买单位或产品厂家联系。

　　如电源线损坏，为避免危险，请厂家维修人员或专业人士进行更换。