冰箱里有细菌吗 冰箱细菌危害有多大

说到冰箱，我们都很熟悉，冰箱是我们家居必备的电器，它的作用非常大，尤其在夏天，它可以很好的保存食品，延长食品保鲜期。那么冰箱里有细菌吗 ？ 冰箱 细菌的危害大家知道吗？我想看完这篇文章，你一定会大吃一惊，接下来就跟着小编一起来看看吧。

一、冰箱里有细菌吗

冰箱里是有细菌的，主要分为噬搵菌、噬热菌和噬冷菌，它们能够在不同的温度中生存，家庭冰箱的冷藏温度一般设定在4℃到10℃之间，对于很多细菌来说，这个温度再适合不过了。而冰箱的冷冻室温度虽然在零下好几度，但这并不意味着就没有细菌，有些细菌只是休眠，一旦解冻，细菌会复活的。而且生肉和蔬菜中存在大量细菌，它们还会污染冰箱里的其他食物。

二、冰箱细菌危害

1、李斯特菌——来自于开过的牛奶

李斯特菌能够在0-10度的低温环境中生存，在牛奶里面大量繁殖，感染了这种病菌后，会产生发烧、头痛等症状，病菌主要在血液里发作。而且人一旦感染李斯特菌，会出现败血症、脑膜炎等。

2、沙门氏菌——来自于鸡蛋、肉类

通常，低温只能抑制沙门氏菌的生长，如果将食物拿到常温下，在短时间内就可以繁衍出很大的数量。沙门氏菌感染的潜伏期一般为一天。主要表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状，继而发生腹泻。

3、志贺菌——来自于蔬菜和水果

家用冰箱志贺菌的检出率为8%，志贺菌病就是我们常说的细菌性痢疾，它是夏秋季节非常常见的肠道传染病之一。感染这种细菌经1-3天的潜伏后，会突然发病，有发热、腹痛、水样腹泻等症状。

4、耶尔森菌——来自于生猪肉

耶尔森菌温度越低，其繁殖就越快。它的症状通常表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病，城市里很多人感染这种细菌是通过冷藏食物，所以医学界称之为“冰箱肠炎”。

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